Bilgi

Yeşil soya veya maş fasulyesi

Yeşil soya veya maş fasulyesi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yeşil soya, beslenme özellikleri ve ilgili tüm bilgilermaş fasulyesi. Kalori, çorba, yemek tarifleri ve kullanım tavsiyeleri.

İsme rağmen"Yeşil soya",maş fasulyesi(veya maş fasulyesi) aynı soya ailesinin (baklagiller) yalnızca bir parçasıdır, ancak bunlar iki farklı botanik türdür.

Sarı soya, botanik türler tarafından üretilen bir baklagildir.Glycina maxiken yeşil soya botanik türlerden elde edilir Vigna radiatadaha iyi bilinirmaş fasulyesi.

Tıpkısarı soyaayrıca oradayeşil soyaağırlıklı olarak Hindistan, Çin ve Güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir.

Mutfakta maş fasulyesi

Oradayeşil soyatatlı ve tuzlu tarifler için kullanılır. TesislerindeHong Kong, benmaş fasulyesihazırlamak için kabuklu ve toz halinde kullanılırdondurma ve çubuklu dondurmalar.

Ülkemizin Asya restoranlarında bulmak nadir değildir.Hopia, maş fasulyeli makarna ile doldurulmuş tatlılar.

Çin'de maş fasulyesi jölesi çok popülerken, Filipinler'de tipik bir yemek şu şekilde verilir: maş fasulyesi çorbası(veya mungo) karides veya balıkla sotelenmiş, bu tipik yemeğeBalatongveyaginisang monggò. Orada Maş fasulyesi çorbası geleneksel olarak, Filipinli Katoliklerin et yemekten kaçındıkları Cuma günü Lent'te servis edilir. Son paragrafta tarifi göreceğiz.

Yeşil fasulye filizi

Aslında ben fasulye filizipiyasada bulduğumuz yeşil soya filizleri.

Maş fasulyesi filizlenirse lezzetli olanlara hayat verir.fasulye filizi.Maş fasulyelerini (taze) gün ışığında dört saat suda tutun ve bütün gece karanlıkta bırakın.

Yeşil soya veya maş fasulyesi, besin özellikleri

Bunlar baklagillerbesin değerleriilginç. 100 gram haşlanmış yeşil soya şunları sağlar:

  • Kalori: 105 kcal
  • Karbonhidratlar: 19.15
  • Yağ: 0,38 g
  • Protein: 7.02 g
  • Kalsiyum: 27 mg
  • Demir: 1,4 mg
  • Magnezyum: 48 mg
  • Manganez: 0.298 mg
  • Fosfor: 99 mg
  • Potasyum: 299 mg
  • Çinko: 0.84 mg

Diğer mikro besinler arasında,yeşil soyaB grubu vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C vitamini, E vitamini ve K vitamini sağlar.

Yeşil soya çorbası

Ülkemizde en sevilen yemekler arasındayeşil soya çorbasıveya maş fasulyesi çorbası. Menşe ülkelerde,yeşil soya çorbasıbalık ve karides çorbası ile hazırlanır ve genellikle aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi füme balık ile servis edilir.

Burada sizeyeşil soya çorbasının vegan tarifleriancak tercih edenler yemek tarifi geleneksel Asya usulü, karidesleri yağ ve sarımsakla soteleyebilir ve pirinci balık suyuyla kaplayabilir.

Yeşil soya çorbası tarifi, 4 kişilik malzemeler:

  • 150 gr maş fasulyesi
  • 100 gr bütün pirinç
  • bir kaşık miso
  • iki diş sarımsak
  • kimyon tohumları
  • sızma zeytinyağı
  • tuz

Yeşil soyayı yıkayın ve bir gece boyunca kuru fasulyede yaptığınız gibi ... ıslanmasına izin verin.

Boşaltın ve durulayın imaş fasulyesi (olarak da adlandırılıryeşil soya) ve yaklaşık 40 - 45 dakika kaynatın. Kahverengi pirinci satın alma paketinde belirtilen sürenin yarısı kadar pişirmeye başlayın.

Bu arada kimyon ve sarımsaklı bir tavaya biraz yağ dökün. Miso suyunu ekleyerek sosun içindeki pirinci pişirin.

Ekleyeşil soya, her şeyi karıştırın ve hala sıcak servis yapın.

Bu yemek az çok sadık bir şekilde Ginisang monggo'nun geleneksel Filipinli tarifinden esinlenmiştir.

Bu yeşil soya çorbası tarifinde Miso kullandık. Miso, sarı soyanın bir türevidir. Miso'nun nerede bulunacağı ve nasıl pişirileceği hakkında bilgi için lütfen ilgili sayfaya bakın:miso, bu nedir.

Nereden alınıryeşil soya?
Etnik veya Asya mutfağında uzmanlaşmış bir mağazada veya çevrimiçi satın alma avantajından yararlanarak. Amazon'da ücretsiz kargo ile 5 kilogram maş fasulyesi veya yeşil soya 32,95 avroya satın alınabiliyor.

Satın aldığınızdamaş fasulyesi veya yeşil soya fasulyesiher bir fasulyenin rengi daha soluk ve saman yeşiline yaklaşırsa şaşırmayın… Bu tamamen normal. Piyasada bulduğumuz maş fasulyesi, tıpkı fasulye ve diğer geleneksel baklagiller gibi kurutulur, bu yüzden pişirmeden önce yaklaşık 10 - 12 saat ıslatılması gerekir.


Video: Filizlendirme. Ayten Alpün (Ağustos 2022).