Bilgi

Mineral tuzlar: liste ve yiyecekler

Mineral tuzlar: liste ve yiyecekler

Mineral tuzlar, vücudumuzun sadece% 6-7'si kg olarak, ancak işleyişi için son derece önemlidir. Bunun nedeni, diğer maddelerle birlikte insan vücudunu oluşturan ve bazı biyolojik işlevler ve büyüme için gerekli olan sayısız dokuyu oluşturmalarıdır. Teoride, eğer yüksek dozlar alırsak, tüm mineral tuzlar potansiyel olarak toksiktir, ancak vücudumuzda yeterli miktarlarda bulunmazlarsa, bazıları sağlığımız üzerinde hoş olmayan sonuçlara neden olarak yetersiz kalabilir. Örneğin, kalsiyum, demir ve iyot gibi mineral tuzlara atıfta bulunuyorum, ancak daha az bilinen ve eşit derecede önemli olanların olduğunu göreceğiz.

Mineral tuzlar: ne oldukları

Bunlar, biz dahil tüm canlı organizmaların işleyişinde öncü rol oynayan inorganik bileşiklerdir. Dediğimizde "İnorganik" organik karbon içermediklerini belirtmek istiyoruz. Onları vücudumuzda hem organik moleküllerle ilgili hem de inorganik formda çeşitli formlarda bulabiliriz. Bu son durumda, iki olası fazımız var, katı olan ve "sıvı" olan.

THE katı mineral tuzlar aslında bir tür kristallerdir ve onları bulduğumuzda kemiklerin ve dişlerin kurucu bir parçası olarak hayal edebiliriz. kan ve biyolojik sıvılarda, sonra çözelti halindedirler ve iyonize veya iyonize olmayan formda olabilirler.

Bir mineral tuzu her zaman başlangıçta bulduğumuz durumda kalmaz, bir örnek hipokalsemi durumunda, bulunduğu kristalin formdan kemiklerden iyonik olana geçen kalsiyum, çözelti içinde, plazmanın bir parçası haline geliyor.

Mineral tuzlar: liste

Mineralleri alfabetik sıraya göre sıralamak yerine, önce sıralarsınız. günlük ihtiyaca bağlı olarak. Üç ana grubun oluşturulması bir rehber olarak bu kriterle: Makroelementler, Oligoelementler, Mikro elementler.

İlki mevcut olanlar vücutta makul miktarlardaBir kişinin günlük ihtiyacı, kalsiyum, fosfor, magnezyum, kükürt, sodyum, potasyum, klor için olduğu gibi gramın onda biri veya gramlarıdır. Şimdi miligram veya mikrogram sırasına inelim. Eser elementler ve ben Mikro elementlersırasıyla, ilki için 200 mg'dan daha az, ikincisi için 100 mg'dan bile daha az günlük ihtiyaçtan bahsediyoruz.

Derinleştirmek gerekiyor iz element grubu çünkü alt kategoriler var: önemli olanlar var (demir, bakır, çinko, iyot, selenyum, krom, kobalt, flor) adından da anlaşılacağı gibi vücut için vazgeçilmezdir: eğer eksiklerse, bazı önemli fizyolojik işlevler tehlikeye atılabilir.

Ayrıca muhtemelen gerekli eser elementler (silikon, manganez, nikel, vanadyum) ve hatta bunlar potansiyel olarak toksik (arsenik, kurşun, kadmiyum, cıva, alüminyum, lityum, stronsiyum). Zehirli değillerdir, ancak yalnızca çok düşük konsantrasyonlarda önemli ve faydalı işlevleri yerine getirebilirler.

Mineral tuzlar: biyoyararlanım

Ayrıca demir gibi gıdada bulunan diğer maddeler için de Biyoyararlanım. Her bir mineral tuz için ne olduğunu ve ne olduğunu bilmek neden önemlidir? Çünkü bu değer üzerinden ve belirli bir elementin "mutlak" miktarları üzerinde değil, daha sonra değerlendirilebilir temellik veya toksisite.

Biyoyararlanım derken, gerçekte emilen sindirilen kısım, eylem yerine taşınır ve aktif forma dönüştürülür. Bu parametre, birbiriyle etkileşime giren ve tamamen kontrol edilemeyen çok sayıda faktöre bağlıdır.

Bazıları aslında organizmaya özgüdür. türler, genotip, yaş, cinsiyet, fizyolojik ve beslenme durumu. Bununla birlikte, mineralin kimyasal formu gibi emilimi sınırlayabilecek veya onu destekleyebilecek dış faktörler de vardır.

Mineral tuzlar: yiyecekler

Ben dahil mineral tuzlar, vücudumuzdaki kontrol, düzenleme ve yapı fonksiyonlarının düzenli performansı için gereklidir.aç masaya oturduğumuzda onları nerede bulabileceğimizi görelim.

Futbol, Kemik ve dişlerin önemli bir parçası olan ve kanın pıhtılaşmasını ve kas fonksiyonunu düzenleyebilen, süt ve türevlerinde, yeşil sebzelerde, baklagillerde, tahıllarda, her zaman sütte ve ayrıca et, balık, yumurta, karaciğer, tahıllar, baklagillerde bulunur. bul Fosfor aynı zamanda kemiklerin ve dişlerin sert malzemesinin oluşumuna katkıda bulunur ve hücrelerde meydana gelen enerji dönüşümlerine müdahale eder.

Potasyum sadece muzda değil tahıllarda, sebzelerde ve ette bulunur ve hücreler ile vücut sıvıları arasındaki alışverişi düzenler. Bulduk Sodyum ve Klor Sofra tuzunda bulunur ve her ikisi de hücreler ve vücut sıvıları arasındaki alışveriş için gereklidir, birincisi vücuttaki su dengesi için, diğeri mide suyunun oluşumu için kullanılır.

Vücuttaki bazı kimyasal reaksiyonlarda aktif olan magnezyum tahıllarda, baklagillerde, bademde, cevizde demir bulunurken bulunur. demir yönünden zengin besinler.

Futbol gibi de Kükürt et, balık, süt ve türevlerinde, baklagillerde, tahıllarda bulunur Manganez vücuttaki bazı kimyasal reaksiyonlara müdahale ederek tam un, kuruyemiş, tahıl, yeşil sebze ve et yiyerek sindiririz. Tiroid bezinin aktivitesini düzenleyen mineral tuz iyottur, balık ve deniz yumuşakçalarında, sebzelerde, yumurtalarda ve deniz tuzunda bulunur.

Mineral tuzlar: takviyeler

Dengeli ve sağlıklı bir diyetle bile ihtiyacımız olan mineral tuz miktarını alamazsak ek olarak yardımcı olabiliriz. Piyasada çok sayıda var ve ambalajı yasaklamak her zaman önemlidir etiketi, menşei, muhafazası ve kullanım talimatlarını kontrol edin. Ayrıca, kas kramplarını azaltmak ve sizi enerjik tutarken konsantrasyonu artırmak için yararlı olan D vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeren bu tabletleri çevrimiçi olarak satın alabiliriz.

Bu makaleyi beğendiyseniz beni Twitter, Facebook, Google+, Instagram'da da takip etmeye devam edin

İlginizi çekebilecek ilgili makaleler:

  • Potasyum yönünden zengin besinler
  • Fosfor: zengin besinler
  • İnce bel için egzersizler
  • Kimyasal reaksiyonlar: dengeleme


Video: Kabak Diyetiyle 3 Günde 5 Kilo Vermek Mucize Değil Kabakla Zayıflam (Ocak 2022).