Bilgi

Gıda etiketleri: mevzuat ve örnekler

Gıda etiketleri: mevzuat ve örnekler

Gıda etiketleri, Gerçekten de haberler geldi ve 13 Aralık 2016'da yürürlüğe girdi, bu yüzden güncelleme zamanı çünkü bunlar giderek daha şeffaf ve bilinçli bir şekilde alışveriş yapmak isteyenler için mükemmel bir haber. Ne yiyor, nasıl harcıyor, ne kadar kirletiyor.

Yeni direktifler, üzerinde erdemli bir çalışma yolunun parçasıdır. Gıda etiketleri Aralık 2014'te zorunlu olarak daha net ve daha okunaklı olması için değiştirilmişti. Dahası, iki yıl önce, alerjenik maddelerin, kullanılan sıvı yağların ve katı yağların, donma tarihinin ve kullanılan bileşenlerin fiziksel durumuyla ilgili diğer bilgilerin varlığının vurgulanması gerekiyordu.

Bütün bu dikkat Gıda etiketleri birkaç "etiket fetişisti" nin yararına değil: Coldiretti'ye göre İtalyanların% 96'sı okunaklı ve bilgi bakımından zengin olmalarının çok önemli olduğunu düşünüyor,% 84'ü özellikle gıdanın işlendiği ve üretildiği yerlere bakıyor soru.

Gıda etiketleri: yeni kurallar ve bilgiler

13 Aralık 2016'dan itibaren, aşağıdakiler hakkında daha fazla bilgi beyan etmek zorunludur: Gıda etiketleri100 gram veya 100 mililitre ürün başına ifade edilen enerji değeri, yağ miktarı (doymuş yağ asitleri), karbonhidratlar (bunların şekerleri), proteinler ve tuz gibi.

Tüketicileri barındırmak için, süpermarket raflarında matematikle uğraşmaktan kaçınarak, porsiyon başına değerleri ekleyenler de var. Bu güçlü ve önemli gelişme, Yönetmelik (AB) no. 1169/2011 gönüllü olarak diğer unsurları belirtmek isteyen tekli doymamış yağ asitleri, çoklu doymamış yağ asitleri, polioller, nişasta, lifler ve mineral tuzları veya önemli miktarlarda içeriyorsa vitaminler.

Gıda etiketleri: örnekler

İşte nasıl görmeyi beklememiz gerektiğine dair bazı örnekler Gıda etiketleri şu andan itibaren.

Gıda etiketleri: ne okunmalı

Bir başkası yerine bir marka veya benzer bir ürün yerine bir ürün seçerken kesinlikle herkesin kendi ihtiyaçları vardır, ancak sayı ve kısaltma kazanı, diyetimizin kalitesini değerlendirmek için diğerlerinden daha önemli görülmelidir. Genellikle satış değeri görünmeli ve benzersiz olmalı, yanıltıcı olmamalıdır.

İçindekiler listesi eksik olmamalı ve içinde aramalıyız herhangi bir katkı maddesi, son tarihler ve koruma yöntemleri. Üreticinin kim olduğunu bilmek, bugün her zamankinden daha önemli.

Gıda etiketleri: nelerden kaçınmalı

Biz ihtiyatlıyız Gıda etiketleri bunlar bize tam olarak neyin içerildiğini söylemez ama belirsizdir: örneğin "peynir" hiçbir şey ifade etmez: hangi peynir? Aynısı aromalar için de geçerli: doğal aroma olup olmadıklarını kontrol ediyoruz, büyük bir fark var. En iyisi değil gıda katkı maddeleri açısından çok zengindir, küçük miktarlarda olup olmadığını daha iyi kontrol edin.

Ne kadar azaldı, neyi analiz ettiğimize bağlı. İtalyan yasalarına göre izin verilen maddelerdir, ancak yalnızca bazı durumlarda ve bazı miktarlarda boyalar, emülgatörler, antioksidanlar, tatlandırıcılar ve üzerinde beyan edilen görme hakkına sahip olduğumuz abartılı isimleri olan diğerleri vardır. Gıda etiketleri.

Yiyecek etiketleri: semboller

Rakamların ve kısaltmaların yanında en yaygın olanları arasında görünebilecek birkaç sembol vardır. Gıda etiketleri glütensiz yiyecekleri, çarpı kulağı, sahibine ait tescilli bir sembolü gösteren İtalyan Çölyak Derneği (AIC). İslam hukukunun izin verdiği gıdalar için Helal sembolü bulunurken vegan diyeti uygulayanlar için hayvansal menşeli olmayan ve türevleri içermeyen tüm ürünler bildirilmelidir.

Eğer açıksa Gıda etiketleri bir bardak ve çatal görünür, bunlar yediğimiz şeyle temas etmeye uygun bir malzemeden yapılmış nesnelerdir. Ayrıca ambalajla ilgili olarak, birbirini takip eden üç büyük ok ve birbirini takip eden üç dar ok olan sembol. Ve sonra o var FSC (Orman Yönetim Konseyi) doğru ve sorumlu bir şekilde yönetilen ormanlardan odun içeren ürünleri çevresel olduğu kadar sosyal ve ekonomik anlamda da tanımlamaktadır.

Bu makaleyi beğendiyseniz beni Twitter, Facebook, Google+, Pinterest'te de takip etmeye devam edin

Ayrıca şunlarla da ilgilenebilirsiniz:

  • Organik ürünler: ne oldukları ve nereden satın alınacağı
  • Tuz çeşitleri ve özellikleri
  • Son kullanma tarihi geçen yiyecekler
  • Doğal emülgatörler
  • Akıllı etiketler
  • Gıda fazlası Thinkabout ile telafi edildi


Video: GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ - Ünite 5 Konu Anlatımı 1 (Ocak 2022).