Bilgi

Buharlı fırın, nasıl çalışır

Buharlı fırın, nasıl çalışır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buharlı fırın, nasıl çalışır ve fiyatlar, görüşler ve özellikler hakkında birçok bilgi. Sous vide buharlı fırında pişirme hakkında haberler.

Buharlı fırınsunulan yemeklerle ünlüdür: yemeklerin kalitesini korumayı ve yemeklerin lezzetini artırmayı başarır.Buharlı fırınile birleştirilebilirvakumlu pişirme ve fırının sunduğu diğer pişirme türleri: statik ve havalandırmalı.

Buharlı fırın, nasıl çalışır

Piyasada farklı türleri vardırbuharlı fırınlar, yalnızca buhar içerenler ve bunlar "kombineYani çoklu işlev. Nasıl Buharlı fırın?Bu makinenin su ile doldurulması gereken bir tankı vardır. Yan tankta bulunan su, dahili bir kazan ile ısıtılır ve pişirme odası içinde "buharlaştırılır".

Buharlı fırın, geniş ayar aralığı nedeniyle büyük ilgi uyandırıyor. Klasik buhar jeneratörlerinin aksine, buharlı fırın, kaynar sudan daha düşük derecelerde bile düşük sıcaklıklarda pişirmeye izin verir!

Buharlı fırının sunduğu düşük sıcaklıkta pişirme daha sağlıklı ve şeflerin görüşüne göre daha da "lezzetli". Yiyecekleri düşük sıcaklıklarda pişirmek, bir gıdanın organoleptik özelliklerini korumak, dokusunu ve besleyici özelliklerini korumak anlamına gelir. En iyi buharlı fırınlar, buharlı pişirme için 30 ila 100 ° C arasında değişen bir sıcaklıkta ayarlanabilir.

Buharlı fırının tarifleri, vakumlu paketleme için bir ön aşama içerir! En iyi şefler, daha homojen bir pişirme elde etmek için önce çan şeklinde bir cihazda yiyeceklerin vakumla kapatılmasını önerir. Hava, zayıf bir ısı iletkenidir ve yiyeceğin homojen pişmesini engeller. Ayrıca vakumlu pişirme, sıvıları ve mikro besinleri dağıtmaz.

Buharlı fırın, çalışması sayesinde yumuşak, sulu, lezzetli yemekleri eski haline getirebilir ve yiyeceklerin kıvamını ve besleyici özelliklerini koruyabilir.

Buharlı fırınlar, fiyatlar ve modeller

Maliyet hakkında konuşursak, buharlı bir fırın geleneksel bir elektrikli fırından daha fazla çaba gerektirir.

Buharlı fırın fiyatları ticari(profesyonel olmayanlar) çok çeşitlidir ancak genellikle 800 Euro'yu geçmez. En popüler modeller arasında, ücretsiz kargo ile 474,71 avroya çevrimiçi olarak satın alınabilen Electrolux Rex ROB 6440 AOX'a dikkat çekiyoruz. Rex Electrolux serisinden yenilikçi çok işlevli bir fırındır. Bu fırın sadece buharla yemek pişirmekle kalmaz, başka pişirme yöntemleri de sunar. Buhar tankı, ön panelin sağ tarafında bulunan (geri çekilebilir) bir doldurma tankı aracılığıyla yeniden doldurulur.

Buharlı pişirme, diğer pişirme yöntemlerine kıyasla vitaminlerin% 50'sinden fazlasını korumanıza ve lezzetleri değiştirmeden% 20'ye varan enerji tasarrufu yapmanızı sağlar.

Profesyonel buharlı fırınlar, fiyatlar

KonuşmasıFiyat:% shakkında konuşursak önemli ölçüde değişirprofesyonel buharlı fırın. En iyi performans gösteren buharlı fırınlara genellikle, ikili bir işlev sunmak için vakum için bir çekmece eşlik eder, ancak hepsinden önemlisi, homojen bir buharlı pişirme ve vitamin ve mineral tuzları dağılmadan. Gerçek bir profesyonel tip makine, bu nedenleprofesyonel buharlı fırın1.500 Euro'dan başlayan fiyatlarla satın alınabilir.

Yemeklerin pişirme sırasında mikro besinleri (mineraller ve vitaminler) kaybettiğini biliyoruz; mikrobesin kaybına neden olmak için bir yandan ısı, diğer yandan yiyecek ve su arasındaki temas. Buharlı pişirme ile vakumlu ortamda yiyecekler daha eşit şekilde pişer ve mikro besinlerin çoğunu korur.

Profesyonel bir buharlı fırın örneği Miele markası tarafından önerilmektedir.kombine pişirme ile buharlı fırınXL DGC 6800 by Miele, vakumlu paketleme yapmak için bir çekmece ile birleştirilebilir (ürün kodumod. EVS 6214).Sıcaklık 40 ile 100 ° C arasında ayarlanabilir. Tekkombi buharlı fırın, vakumlu paketleme için çekmecesiz, 4,599,40 € (KDV hariç fiyatlar) fiyatla sunulmaktadır.



Video: ARÇELİK 5000 MGSI MINI FIRIN (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Togar

    Haklı değilsin. Eminim. Kanıtlayabilirim. Bana PM'de yaz.

  2. Nikhil

    Onay ediyorum. O ve benimle.

  3. Aldo

    Ne eğlenceli bir konu

  4. Wylie

    cevap Yetkin, baştan çıkarıcı bir şekilde ...



Bir mesaj yaz