Bilgi

Absinthe: bitki ve özellikleri

Absinthe: bitki ve özellikleri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Absinthe majörbilim dünyası için Artemisia absinthium: Kendisinden elde edilen damıtık düşüncesini hemen aklımıza getiren şifalı bir bitkidir, eğer tattıysak aromatik ve çok acı tadı seyreltilmiş ve / veya tatlandırılmış olsa bile hatırlatır.

Bitki ailesine aittir Asteraceae ve en azından bildikleri kadarıyla vermutun hazırlanmasında ana aromatik baz görevi görür. Artemisia'nın bilimsel adı, hem Karya kralı Mausolo'nun eşsesli eşine hem de Artemis avının tanrıçasına ya da bu bitkinin faydalı özelliklerini hatırlatan sağlıklı anlamına gelen Yunanca "artemes" sözcüğüne doğrudan atıfta bulunabilir. Absinthe daha sonra, elde edilen içeceğin acı doğası nedeniyle eski Yunanca "ἀψίνθιον" (apsinthion) kelimesinden gelen Latince absinthium'dan gelir.

Absinthe: bitki

Bitki çok yıllıktır ve 40 cm'den 1 metreden fazla olabilir. Biyolojik açıdan bakıldığında tek camefita fruticosa, bu nedenle tabanda odunsu ve yerden 2 ila 30 cm arası tomurcuklu ve çalı benzeri bir görünüme sahiptir. Yaprak dökmeyen, yıllık kuruyan ve sadece odunsu ve yarı odunsu kısım kalır, grimsi yeşil, tüylü ve oluklu, sert ve sadece üst kısımda hafif dallı bir bitkidir.

yapraklar tabanda yuvarlak ve geniş iseler, daha yükseğe çıktıklarında maksimum 3 veya 4 cm boyutlarındadırlar ve grimsi hatta beyaza meyilli yeşil bir renge sahiptirler çünkü tüylerle kaplı.

2 ila 15 cm genişliğindeki çiçek salkımına benziyor ve 30 veya hatta 90 küçük altın renkli çiçek başlarından oluşuyor ve bu da boru şeklinde çiçekler veriyor. Gerçek çiçeklenmepelin Ağustos'tan Eylül'e kadar, sarı-kahverengi laciniae şeklinde 5 yapraktan oluşan ve bir tüpe kaynaklanmış bir korolla çiçeği ile gerçekleşir. Son olarak, meyve:pelin hafif kavisli ve tüysüz, neredeyse parlak, oval şekilli bir aken üretir.

Yabani pelin

Bitki d oldukça yaygın ve vahşi'absinthe, duvarlarda, şehirde veya çok yakınında, dağlık ve dağlık bölgelerde bulabiliriz. Veya çitlerin rastgele göründüğü ekilmemiş topraklarda. İtalya'da Romalılardan önce zaten mevcut gibi görünüyor, ancak her zaman sosyal olmadığı, doğal bitki örtüsüyle karışamadığı kanıtlandı.

Bu bitkiyi bulabileceğimiz coğrafi bölgeler Doğu-Akdeniz veya Avrasya'dır, kökeni henüz netleşmemiştir, ancak hipotez, Orta-Güney Avrupa'da veya Yakın Doğu'da doğduğu ve aynı zamanda insanların kullandığı şekliyle görüldüğü şeklindedir. eski Mısırlılar ve Yunanlılar.

Bugün, yabani değil, ekili, bu bitki hemen hemen hepsinde bulunur. tavlanmış parçalar dünyanın (Avrupa, ılıman Asya, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika ve Şili), adalar dışında her yerde bizden ve Po Vadisi. Dağlarda pelin, 1100 m'ye kadar sorunsuz büyür.

Absinthe likörü

Likörden bahsettik ve beklemenin faydası yok, en azından hemen tadına bakalım. "Absinthe Black Nadal".

Absinthe dereceleri

Absinthe distilatının alkol içeriği klorofilin mümkün olduğu kadar uzun süre stabil kalmasını sağlamak için çok yüksektir. Değişebilir % 45 ila% 75. gerçek bir absinthe ayrıca buzlu su ilavesiyle bulutlanmalıdır, ayrıca yeşil anason tohumları (ve yıldızlı değil) ve tüm malzemeler arasında karmaşık ve dengeli bir tada sahip.

Bunlar bugün gereken "resmi" özelliklerdir, ancak bir içecek olarak Fransız bir doktordan doğmuştur, Pierre OrderireFransız Devrimi'nden İsviçre'nin Couvet şehrine kaçan. Yavaş yavaş onun Fée Verte (Yeşil Peri) adlı apsenti meşhur oldu, hayatta kaldı ve Avrupa'yı "istila etti". ilk içki fabrikaları ancak Fransa ve İsviçre'deydiler.

Bu damıtma ürünüdür, likörler genellikle alkollü şeker solüsyonları bitki bileşenlerine dayanmaktadır. Yeşil renk, maserasyon sırasında pontik pelin, çördük ve limon otu gibi bazı bitkilerin varlığından kaynaklanmaktadır.

Absinthe: efektler

Etkiler arasında şu da var: toksiköyle ki tüketimi o kadar "bedava" değil. Hata, thujone ve metabolitlerinde yatmaktadır. Genel olarak şu şekilde kullanılır: amarotonikayrıca sindirim fonksiyonunu kolaylaştırır ve bağırsağa doğru safra salgılanmasını kolaylaştırır, stres veya iyileşme dönemlerinden sonra ortaya çıkabilecek iştahsızlık için faydalıdır.

Daha az bilinir ama ara sırapelin vermifüj olarak ve adet akışını düzenleyici olarak kullanılır, ayrıca koruyucu etki karaciğerde. Genel olarak sürekli alınmamalıdır, ancak bir aydan fazla sürmemelidir.

Absinthe kontrendikasyonları

Kimse dokunmazpelin Mide ve duodenal ülser durumunda hamilelikte ve emzirme döneminde bile dokunulmalıdır. Toksikolojik risk çok düşük kabul edilir, bu nedenle bir zehirle karşı karşıya değiliz, ancak aşırı doz kusma, ishal ve yorgunluğa neden olabilir.

Dirseğinizi kaldırırsanız alkollü müstahzarlar Epilektik nöbetlere, nefes almada zorluklara, hipotansiyona, kalp ritminin azalmasına “dayanarak” kişi av olabilir. Fena değil, aslında on dokuzda söylendi çok fazla atış Yukarıda anlatılanlardan biri hayali bir refah durumuna ve ardından halüsinasyonlara ve kasılmalara yol açtı. Ve tövbe.

Sanatta Absinthe

Bunun gibi efektlerlepelin birçok sanatçı tarafından da fark edildi, örneğin Absinthe içen, Pablo Picasso tarafından 1901'den boyanmış ve Absinthe 1876'dan Edgar Degas tarafından, bugün Paris'teki Musée d'Orsay'de.

Müzikte bile çeşitli performansların kahramanı oldu. Bluvertigo 2001 Sanremo Festivali'ne "Absinthe (Hiçliğin Gücü)". Birçoğu arasında, rockçı Marilyn Manson, 2007'de absinthe distilatının destekçisi olan, hatta kendi markasını yaratan "Mansinthe" yi kaçıramadı.

Pestisit olarak Absinthe

Henüz değinmediğimiz bir kullanım, böcek ilacı. Bunu makalede çok iyi anlattık: "Doğal parazitler: pelin ve propolis

Bu makaleyi beğendiyseniz, beni Twitter, Facebook, Google+, Pinterest ve başka yerlerde de takip etmeye devam edin ... beni bulmalısınız!

Aşağıdaki makaleler de ilginizi çekebilir:

  • Arnica montana: özellikler
  • Bahçıvanlar için iklim bölgeleri
  • Şifalı bitkiler: liste ve bilgi sayfaları


Video: How To Serve Absinthe The Right Way (Ağustos 2022).