Bilgi

Siyah ekmek, açık olalım

Siyah ekmek, açık olalım


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

siyah ekmek yaralıyor? Açık olalım. Siyah ekmek: içerikler, özellikler, sağlık riskleri ve evde nasıl yapılacağına dair tüm bilgiler.

İtalya, dünyadaki en büyük ekmek tüketicileri arasında yer almaktadır.siyah ekmekbirçok tüketiciyi ilgilendiren bir konudur.

İle siyah ekmekhem bir düzenleme sorunu hem de bir sağlık sorunu ele alınmaktadır. Yasal açıdan bakıldığında, İtalya ve Avrupa'da ekmek ve benzeri ürünlerin hazırlanmasında boyaların kullanılmasını açıkça yasaklayan mevzuat vardır, 1129/2011 sayılı AB yönetmeliğine atıfta bulunuyorum.

Eğer bizim içinsiyah ekmekile zenginleştirilmiş bir ürüne eşdeğerdirodun kömürüveyaAktif karbon, İtalyan hukuku içinsiyah ekmekkatkı maddesi E 153 olarak sınıflandırılan, doğal kökenli gıda boyasının eklendiği bir unlu mamulden başka bir şey değildir.

odun kömürübirçok endüstriyel sektörde kullanılmaktadır: çevre sektöründe (su ve hava arıtımı için), medikal sektörde (zehirlenme semptomlarının tedavisi için), tarım sektöründe (antibiyotikleri, fungisitleri ortadan kaldırmak için ...) , aynı zamanda bir ağartma maddesi olarak ve çözücülerin geri kazanılmasında da kullanılmaktadır.

En yaygın kullanımlar arasında,odun kömürükarın şişliği, şişkinlik, yüksek kolesterole karşı tamamlayıcı ve doğal bir çare olarak kullanılır ... Gıda sektöründeodun kömürüOlarak kullanılırdoğal boyatipik koyu rengi elde etmek için. Bu nedenle gıda endüstrisi içinodun kömürüolarak sınıflandırılırkatkıYukarıda bahsedilen mevzuat dikkate alınarak ekmek üretiminde kullanılması yasaktır. Sağlığa zarar verdiği iddia edilen zarar ve bunların yararları hakkında daha fazla bilgi için Aktif karbon sizi makaleye yönlendiriyoruzKömür, özellikleri ve kontrendikasyonları.

Siyah ekmek, kötü mü? 1129/2011 tarihli AB yönetmeliğine göre ... kesinlik birdir.siyah ekmekİçindekiler arasında belirtilen katkı maddesi E 153 ile yasaklanmıştır.

Bitkisel karbon nedir

Odun kömürüdür ancak daha karmaşık bir işlemle üretilmiştir.

odun kömürü huş ağacı, kavak, söğüt gibi bazı ağaç türlerinin piroliz işlemiyle elde edilir: oksijen yokluğunda elde edilen bir termal ayrışma. Genellikle tablet şeklinde bulunur, toz haline getirildikten sonra una ilave edilerek siyah hamurlar yapılabilir ve böylece ekmek ürünleri, pizzalar, focaccia ve hattasiyah etli burger.

sebze kömürü siyah ekmek yaralıyor?
Tüketim konusunda kesin bir çalışma bulunmamaktadır. odun kömürü gıda sektöründe ve takviye olarak kullanımına ilişkin görüşler oldukça tartışmalıdır. odun kömürü bununla birlikte, kanserojen bir bileşik olan benzopirenin eser miktarlarını içerebilir.

Sonra sebze kömürü siyah ekmek yaralıyor?
Olabilirdi ama cevap o kadar acil değil: aslında, kanserojen bileşiklerin varlığının bitkisel siyah kömür aktif karbon üretmek için kullanılan kaynak malzemeye bağlıdır. Daha fazla bilgi, adanmış sayfamızda yer almaktadır.ekmek ve pizza kömürü. Aynı makalede kömürden ve rafine edilmemiş unlardan evde siyah ekmek nasıl yapılacağı hakkında bilgi bulacaksınız. Aslında doğruysa odun kömürü katkı maddesi şeklinde kullanılırVE 153 sağlığa zarar verebilir, rafine beyaz unların vücudumuz üzerinde olumlu bir etkisi olmadığı da doğrudur. Daha fazlasını öğrenmek için aşağıdaki paragrafı okuyun.

Sadece siyah ekmek değil

Sağlık riskleri münhasıran tüketilmesiyle ilgili değildir.siyah ekmek. Bağlamındaekmek yapımıun, çok sayıda tartışma ve tartışmanın merkezinde yer almaktadır.

Tam tahıllı ekmek

Şu anda pazarlanan kepekli unun çoğu, daha sonra yeniden öğütülmüş kepek ilave edilen rafine beyaz undan başka bir şey değildir. Sonuç olarak, tüketiciler kepekli ekmek satın alarak daha sağlıklı bir ürün seçtiklerine ikna oldular ve iki kat rafine bir gıda satın alma riskiyle karşı karşıya kaldılar. Daha fazla bilgi için: kepekli un, özellikleri.

Beyaz ekmek

Geleneksel ekmeğin hazırlanmasında kullanılan beyaz un, yüksek glisemik indekse sahiptir, çok çabuk sindirilir ve çok zayıf bir besin profiline sahiptir. 30.000'den fazla buğday çeşidi vardır, ne yazık ki beyaz ekmek, kalite için değil, yüksek pazar verimi ve üretim hızı için seçilen buğdaydan elde edilen unlarla üretilmektedir. Dr. Donald R. Davis tarafından yapılan bir çalışmaTeksas Eyalet Üniversitesi'nde araştırmacı ve beslenme uzmanı, buğdayın beslenme kalitesinin son 50 yılda nasıl çarpıcı bir şekilde düştüğünü gösterdi. Yoğun tarım, ötesine geçen farklı standartlar belirlerkalite, lezzet veya beslenme profili. Yoğun tarım rakamlara odaklanır. Daha fazla bilgi için:evde un nasıl yapılır.

Gıda dolandırıcılığı: ekmek

Gıda sahtekarlığının fırıncılık sektörü dahil hiçbir sektörü kurtarmadığını herkes bilmiyor. Yalnızca 2014 yılında, karıştırılmış veya sahte un, ekmek ve makarna ele geçirme vakaları 65,6 milyon Euro değerine ulaştı. Gıda sahtekarlığı sorununu çözmek için, yalnızca yetkili perakendecilerle iletişime geçmeniz önerilir, hatta unun menşeini garanti edebiliyorlarsa daha da iyi. Daha güvenli ancak daha zahmetli bir başka yol, ev yapımı un veya güvenilir bir değirmende öğütülmüş ekmek kullanarak kendi kendine ekmek üretmektir.

Bu makaleyi beğendiyseniz siyah ekmek beni Twitter'da takip edebilirsin, beni Facebook'ta ekleyebilirsin çevreleri G + veya Instagram'da çekimlerimi görün, le vie dei sosyal onlar sonsuzdur! :)


Video: Kara Ekmek 33. Bölüm (Mayıs Ayı 2022).