We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Yaz aylarında öğle yemeğinde taze yemek yemek istiyoruz. Burada, vejetaryen olsun ya da olmasın herkesin açlığını tatmin edecek çok eksiksiz ve besleyici bir salata tarifini paylaşıyoruz.
Malzemeler
- 320 gram bulgur
- 120 gram yabani pirinç
- 2 orta boy kırmızı biber
- Dörde 200 gram kabak
- 4 adet ince doğranmış frenk soğanı
- 70 gram ceviz
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz
Pansuman
- 160 ml sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- ½ çay kaşığı biber
Hazırlık
- Burgolü orta ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve üzerini kaynar suyla kapatın. 15 dakika dinlendirin ve boşaltmak için soğuk sudan geçirin. Emici kağıtla kurulayın.
- Pirinci kaynar suyla dolu büyük bir tencereye ekleyin ve üstü açık olarak 25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Tekrar boşaltın.
- Biberleri dörde bölün ve çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Kabarmaya kadar deri tarafı yukarı bakacak şekilde ızgara yapın. 5 dakika boyunca üzerlerini kağıtla örtün. Sonra cildi soyun ve kalın şeritler halinde kesin.
- Kabağı orta bir tencereye kaynar su ekleyin. Kabak yumuşayana ve süzülene kadar pişirin.
- Büyük bir kapta bordo, pirinç, dolmalık biber, kabak, frenk soğanı, ceviz ve maydanozu karıştırın. Sos malzemelerini vidalı bir kavanozda karıştırın ve iyice sallayın. Salatayı üzerine serpin ve 2 saat soğuk olarak saklayın.
