Sebze arsa

Kent bahçeleri: Krize karşı gıda ve sağlık

Kent bahçeleri: Krize karşı gıda ve sağlık


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Acil durumlarda kişinin kendi sebzesini yetiştirme fikri ortaya çıkar. UBA'daki (Buenos Aires Üniversitesi) bir meyve bahçesi programı, şehirdeki bahçeciliğin kendi kendine yeterliliğe katkıda bulunduğunu ve her şeyden önce insanların birbirleriyle ve doğa ile bağlarını güçlendirdiğini belirtti.

UBA Okul ve Toplum Bahçelerinde Üniversite Yayım Programı üyeleri, kent merkezlerindeki bahçecilik faaliyetinin, kentte yemek ve onurla yaşama hakkını tartışmaya koyduğuna dikkat çekti.

(SLT-FAUBA) Şehirlerde yaşayan insanlar, kentsel bahçecilikle gittikçe daha fazla ilgileniyor. Çimento ve binalar arasında meyve bahçeleri; üretim, sosyalleşme ve toprak, bitkiler ve böceklerle karşılaşma alanları haline geldi. "Gıdaya erişimin zor olduğu sosyoekonomik kriz bağlamlarında, kent bahçelerinin sayısı, kendi sebzelerini üretebilecek alanlar olarak düşünüldüğünden artmaktadır.Aynı kurumun Okul ve Toplum Bahçelerinde Üniversite Genişletme Programı'nın (PEUHEC) bir parçası olan UBA Ziraat Fakültesi (FAUBA) 'den söz konusu öğretmenler. Kentsel bahçecilik kendi kendine yeterliliğe yardımcı olabilir ve vatandaşlar ile doğa arasındaki ilişkileri güçlendirebilir. Kent bahçeleri ile yemek hakkı arasındaki ilişkiyi vurgular.

Gerek 90'lı yılların ortalarında gerekse 2002, 2008'de yaşadığımız krizlerde ve mevcut salgın karşısında kent bahçelerinin sayısında artış gözlemledik. Sosyoekonomik krizler sırasında, birçok insan kendi kendine yetme düşüncesiyle evlerinde bahçeler yetiştirmeye başlar.FAUBA'da Kırsal Sosyoloji ve Genişletme Bölümü profesörü olan María Ximena Arqueros dedi.

Kent bahçeleri kendi yiyeceklerini üretme arzusuyla başlasa da, bu amaç çoğu zaman değişir. Kentin yalnızca üretken deneyimleri veya popüler sektörleri değiller. Son yıllarda, farklı beklenti ve ilgi alanlarına sahip insanlar, kentsel bahçeciliğe gıda ile bağlantı, biyolojik süreçler, atıkların geri dönüşümü ve hatta mekanların işgaliyle yaklaştı. Ne kadar üretilir ve kim yapılırsa yapılsın, meyve bahçeleri büyük bir sembolik içeriğe sahiptir.FAUBA'da Kırsal Sosyoloji ve Genişletme Bölümü profesörü Nela Gallardo ”dedi.

Arqueros, bir bahçe yaparken arazi, orijinal, fiziksel çalışma, haysiyet ve sağlıkla ilgili pek çok duyunun devreye girdiğini sözlerine ekledi. Uygulama ile, aktivitenin amaçları terapötik, eğitici ve rekreasyonel amaçları içerecek şekilde çeşitlendirilebilir. "Birçok insan için dışarıda olmak ve çiçekler ve kelebeklerle temas halihazırda keyiflidir. Çimentonun ortasındaki yaşamsal enerji ile bağlantıyı sembolize eder. Bahçıvanlık uygulamaları, diğerlerinin yanı sıra eş zamanlı ve sinerjik olarak katılım, yaratma, kimlik oluşturma, yaşama ve özgürlük gibi insan ihtiyaçlarının karşılanmasına izin verir.”.

Bu anlamda, Gallardo Sobre la Tierra'ya şu anki gibi acil durumlarda, birçok grubun insanlar arasındaki sosyal dokuyu ve ilişkileri yeniden inşa etmek ve güçlendirmek için bir alan olarak topluluk bahçesine yöneldiğini söyledi. "Günümüzde insanlar fiziksel olarak tanışamasa da, bahçıvanlık ekipleri hala aktif olarak bilgi alışverişinde bulunmakta ve farklı iletişim kanalları aracılığıyla yeni teklifler üretmektedir.”.

Yemek ve öğrenme

Kent bahçesi ile kendi kendine yeterliliği sağlamak çok zor olsa da ailelerimizin beslenmesinde işbirliği yapabiliriz. Bahçede, balkonda ve hatta pencerede sebze yetiştirmek mümkündür. En önemli şey, en yüksek doğrudan güneş radyasyonuna sahip siteyi bulmaktır. Bahçeyi inşa etmek için çekmece veya tencere gibi evde sahip olduğumuz malzemeleri yeniden kullanabiliriz. Elimizdeki kaynaklara bağlı olarak, fikirlerin olduğu kadar çok yol vardır.FAUBA'da Bahçe Bitkileri kürsüsü profesörü olan Marcela Harris açıkladı.

Ve ekledi: "O halde, yetişmek istediğimiz türleri yılın zamanına ve bulunduğumuz bölgeye göre seçmemiz gerekiyor. Bunun için evimizin bulunduğu bölge için bir ekim ve dikim takvimine başvurmalıyız. Seçtiğimiz türlerin büyüme döngüsünü bilmeliyiz. Böylece, her ailenin ne kadar tükettiğine bağlı olarak ne zaman ekeceğimizi, ekeceğimizi veya nakledeceğimizi kademeli bir şekilde planlayabiliriz.”.

Öğretmen, kışın her şeyin daha yavaş büyüdüğünü, ancak diğerlerinin yanı sıra marul, pazı, ıspanak, lahana ve lahana gibi yapraklı sebzelerin de yetiştirilebileceğini söyledi. "Turp, roka veya radika gibi ekildikten yaklaşık bir buçuk ay sonra hasat edilen hızlı büyüyen sebzelerle başlamak da faydalı olabilir.”.

Harris ayrıca, evsel organik atıklara dayalı olarak bahçe için 'verimli toprağın' üretilebileceği bir kompost kutusu veya solucan humusu inşa etmenin anahtarı olduğunu söyledi. Atık hacmini azaltmanın yanı sıra, bu uygulamaların organik maddenin geri dönüşümü hakkında bilgi edinmede faydalı olduğunu vurguladı.

Küçük bir yerimiz varsa taze ve besleyici gıda olan filizler üretebiliriz. Bez torbalara organik turp, yonca, pırasa, soğan veya çemen otu tohumlarının yerleştirilmesi gibi çok basit teknikler vardır. İki haftadan daha kısa bir sürede filizlerimizi yemeye hazır hale getirebiliriz. Bunlar sadece bir kaç fikirdir. Paylaşılacak birçok ipucu ve teknik var. CABA ve AMBA'da 100'den fazla meyve bahçesine eşlik ettiğimiz 20 yıllık PEUHEC deneyiminin çoğu, 'Agroekolojik şehir bahçeleri: eylem ve yansıma alanları' yayınında sistematikleştirilmiştir.’.

Yemek hakkı ve şehir

Gıda üretimi ve şehir bahçeleri hakkında konuşmak, mevcut bağlamda geliştirilmiş bazı yapısal sorunları düşünmemizi sağlıyor. Şehirde bahçeciliğin açlığı, yetersiz beslenmeyi ve yoksulluğu gerçekten hafifletmeye gerçekten yardımcı olması için, bu faaliyeti tüm nüfus için sağlıklı gıda hakkının yerine getirilmesini sağlayan daha geniş programlara entegre eden kamu politikaları olmalıdır."Arqueros dedi.

Gallardo, kendi adına, "Pandemi, kaliteli gıdaya erişimdeki ve bunun ticarileştirilmesindeki eşitsizlikler üzerine düşünmemize izin veriyor ve yaşamamız için ihtiyaç duyduğumuz gıdanın sağlanmasının bir süpermarket tarafından belirlenen fiyatlara neden bağlı olduğu soruldu. Ve neden yiyecek dağıtan insanlar kendilerini ifşa etmek zorunda?”.

Nela, kent bahçelerinden bahsetmenin, kenti biyolojik çeşitliliğin ve insan yaşamının gelişebileceği bir çevre olarak sorgulamaya da vurgu yaptığını belirtti.

Şehir hakkı, tüm insanların içinde haysiyetle gelişebilme olasılığıdır. Diğerlerinin yanı sıra konutlara, rekreasyon alanlarına, sağlık merkezlerine ve ulaşıma eşit erişim vardır. "CABA kendi içinde kişi başına 6,1 metrekare yeşil alana sahipken, Dünya Sağlık Örgütü 10 ila 15 arasında bir yeşil alan önermektedir. Şimdi, bir kişi bu izolasyon bağlamında yaşıyorsa biyolojik süreçleri nasıl hissedebilir? Binalarla çevrili ve yeşil alanlara çok az erişimi olan bir apartman mahallesi?”.

Kendi yemeğinizi yetiştirmek güçlü, düşünceli ve dönüştürücü bir deneyimdir. PEUHEC'ten geçen ve agroekolojik kent bahçesinden "tohumu" bedenlerinde alan birçok insanda gördük. Bu sağlık krizi bağlamında bahçe deneyimlerini paylaşmak ve soruları cevaplamak için sanal bir alan yarattık. Bizi Instagram'da bulabilirsiniz”, Arqueros'u Sonlandırdı.


Video: How to stay calm when you know youll be stressed. Daniel Levitin (Mayıs Ayı 2022).