BESLENME

Savunmanızı güçlendirmek için kefir

Savunmanızı güçlendirmek için kefir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Araştırmalar, kefir tüketmenin probiyotik içeriği sayesinde sağlığınıza faydalı olabileceğini göstermektedir. Neden bu yemeği diyete dahil etmelisiniz?

Son yıllarda, özellikle sağlıklarını iyileştirmek için gıda takviyesi arayan kişilerde kefirin popülaritesi önemli ölçüde artmıştır. Bu süt ürünü yoğurda benzer ve probiyotik içeriği nedeniyle bağırsak mikrobiyotasının dengesini desteklemeye yardımcı olabileceği söyleniyor.

Laktoz intoleransından muzdarip insanlar için de iyi bir seçenek olabilir, çünkü fermantasyon sürecinde laktoz çok daha iyi sindirilen laktik aside dönüştürülür. Şimdi size bu yiyecek ve onu diyetinize nasıl dahil edebileceğiniz hakkında daha fazla bilgi vereceğiz. Not alın!

Kefir nedir?

Kefir, fermentasyonun etkisiyle şekerin kaybolması nedeniyle karakteristik asidik ve yoğun tada sahip fermente inek veya keçi sütüdür. Bu şekilde laktoz indeksi azaltılır ve bu da sindirimi kolaylaştırır.

50'den fazla probiyotik bakteri ve maya türü içeriği, onu tüketenlerin sağlığı için ilginç özellikleri ve faydaları temsil etmektedir. Bu özellikler arasında aşağıdakiler öne çıkmaktadır:

  • Obezite riskinin azaltılması.
  • Antioksidan aktivite.
  • Antialerjik.
  • Antiinflamatuar etki.
  • Kolesterol düşürücü
  • Kabızlığın azaltılması.
  • Antimikrobiyal etkinlik.

Bütün bunlara rağmen sağlık üzerinde olumlu etkileri olan bir gıda olması şaşırtıcı değil. Sağlıklı ve çeşitli bir beslenme planı dahilinde makul miktarlarda tüketilmesi, refaha katkıda bulunur. İşte ana faydaları.

Probiyotik içerir

Bağırsak mikrobiyotasını iyileştirmeye yardımcı olan gıdalardan bahsederken, ilk seçenek genellikle klasik doğal yoğurttur. Bununla birlikte, kefir, bu süt mamulünden daha yüksek miktarda probiyotik içerir.

Probiyotikler, vücuttaki iyi bakterileri korumaya veya geliştirmeye yönelik canlı mikroorganizmalardır.

Sözü duymasına rağmenbakteri Vücuda saldırabilecek mikropları düşündüğümüzde, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan, yiyecekleri sindirmeye ve hastalığa neden olan hücreleri yok etmeye yardımcı olan çok çeşitli mikroplar vardır.


Antibakteriyel ve antifungal aktiviteye sahiptir

Kefirin bazı bileşenleri arasındaLactobacillus kefiri (Bu gıdada benzersiz), çeşitli bakterilerin zararlı etkilerine karşı vücut üzerinde koruyucu etkisi vardır.Salmonella, oHelikobakter pilori veE. coli

Bu yiyeceğin antibakteriyel aktivitesi, diğerleri arasında organik asitler, karbondioksit, etanol gibi belirli bileşiklerden kaynaklanmaktadır.

Bu kombinasyon sadece gıda kaynaklı bazı hastalıkları önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda gastrointestinal hastalıkların ve vajinal enfeksiyonların tedavisinde yardımcı olabilir.

Laktozu sindirmeye yardımcı olur

Günümüzde pek çok insan, özellikle yetişkinler, laktoza tahammülsüzdür. Bunun nedeni sütte bulunan şekeri sindirmemeleridir. Laktoz intoleransının en yaygın semptomları arasında şunlar göze çarpmaktadır:

  • İshal
  • Mide bulantısı ve kusma
  • Kolik
  • Şişme
  • Gazlar

Kefirde bulunan mikroplar, vücudun laktozu düzgün bir şekilde sindirmesi için gerekli olan enzime sahiptir. Bu nedenle bu durumdan muzdarip insanlar için iyi bir seçenektir.

Kefir ve sağlıklı beslenme

Kefir, düzenli olarak ve dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktivite gibi sağlıklı alışkanlıkların eşlik etmesi halinde sağlığınız için faydalı olabilir.

Bununla birlikte, fermantasyon süreci sayesinde çok düşük laktoz içeriğine sahip olmasına rağmen yine de bir süt ürünüdür, bu nedenle her kişiye bu bileşene sunduğu tolerans derecesine bağlıdır. Bununla ilgili herhangi bir sorunuz varsa beslenme uzmanınıza danışın. Su kefirini de tercih edebilirsiniz.

Kefir nasıl tüketilir?

Bu bağlantıda, farklı şekillerde tüketebileceğiniz birkaç tarif bulacaksınız: Süt kefiriniz


Video: Kefir tüketimi (Mayıs Ayı 2022).