Bilgi

Soya fasulyesi yağı hipotalamusta obezite, diyabet ve genetik değişikliklere neden olur

Soya fasulyesi yağı hipotalamusta obezite, diyabet ve genetik değişikliklere neden olur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir çalışma, Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok tüketilen soya fasulyesi yağının sinir sistemini etkileyebileceğini gösteriyor.

Soya fasulyesi yağı yemek zaten obezite ve diyabetle ilişkilendirilmiştir [1]. Şimdi, California Riverside Üniversitesi'ndeki bilim adamlarının yeni araştırması, soya fasulyesi yağının bazı nörolojik koşulları da olumsuz etkileyebileceğini gösteriyor [2].

Çalışma ayrıca, Plenish soyasının daha sağlıklı olduğu iddialarını çürütmektedir. Bu, DuPont tarafından 2014 yılında piyasaya sürülen, düşük linoleik asit seviyelerine sahip olacak ve pişirme sırasında daha az trans yağ üretecek şekilde tasarlanmış bir GDO soya fasulyesi yağıdır.

Soya fasulyesi yağı hızlı yiyecekleri kızartmak için kullanılır, paketlenmiş ve aşırı işlenmiş gıdalara eklenir ve hayvan yemi olarak kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok üretilen ve tüketilen yemeklik yağdır.

Endocrinology dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, üç farklı yüksek yağlı diyetle beslenen fareleri karşılaştırdı: "geleneksel" soya fasulyesi yağı (yani, yüksek linoleik asit), Plenish soya fasulyesi yağı ve hindistancevizi yağı. Ayrıca ek bir az yağlı kontrol diyeti vardı.

Araştırmacılar kağıtlarında "geleneksel" soya fasulyesi yağını tanımlamıyorlar, ancak neredeyse kesin olarak RoundupReady soya fasulyesinden elde ediliyor, çünkü Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soya fasulyesinin yaklaşık% 94'ü bu türden.

Araştırmacılar, test edilen dört hayvan grubundaki gen ifadesini analiz eden bir tür moleküler analiz olan transkriptomik bir analiz gerçekleştirdiler.

Araştırmacılar, bir dizi kritik sinirsel sürecin gerçekleştiği hipotalamusta belirgin etkiler buldular.

Sonuçlar, hindistancevizi yağı ile beslenen gruplar ve az yağlı diyetler arasında önemli farklılıklar gösterdi; soya fasulyesi yağına dayalı diyetlere maruz kalan hayvan grubuyla.

Araştırmacılar, soya bazlı diyetlerle beslenen iki hayvan grubunda, nörokimyasal ve nöroendokrin yollarla ve metabolik ve nörolojik bozukluklarla ilgili olanlar da dahil olmak üzere 100'den fazla hipotalamik gende önemli bir düzensizlik olduğunu buldular.

Makalenin yazarı Margarita Curras-Collazo, "Hipotalamus vücut ağırlığını düzenler, vücut sıcaklığını korur, üreme ve fiziksel büyüme için gereklidir ve strese yanıt verir" dedi.

Ekip, soya fasulyesi yağı ile beslenen farelerdeki birkaç genin düzgün çalışmadığını belirledi. Bu genlerden biri sözde "aşk" hormonu olan oksitosini üretir. Her iki tür soya fasulyesi yağı ile beslenen farelerde hipotalamustaki oksitosin seviyeleri azaldı.

Araştırma ekibi, keşiflerinin yalnızca enerji metabolizması için değil, aynı zamanda uygun beyin işlevi ve otizm veya Parkinson hastalığı gibi hastalıklar için de sonuçları olabileceğine inanıyor. Bununla birlikte, soya fasulyesi yağının bu hastalıklara neden olduğunu gösteren özel bir testin yapılmadığına dikkat etmek önemlidir.

UCR araştırmacıları tarafından yapılan ayrı bir çalışma, 2015 yılında soya fasulyesi yağının farelerde obezite, diyabet, insülin direnci ve yağlı karaciğeri indüklediğini buldu [3]. Daha sonra, 2017 çalışmasında aynı grup, düşük linoleik asit içeriğine sahip olacak şekilde genetik olarak değiştirilmiş soya fasulyesi yağının daha az obezite ve insülin direncine neden olduğunu buldu [4].

Beyin etkileri üzerine yapılan yeni çalışma ile ilgili olarak, araştırma ekibi, hipotalamusta buldukları değişikliklerden yağdaki hangi kimyasalların sorumlu olduğunu henüz belirleyemedi. Ancak iki adayı dışladılar: Linoleik asit değil, çünkü düşük linoleik asit içeriğine sahip transgenik yağ da genetik değişiklikler üretti; Soya fasulyesi yağında doğal olarak bulunan kolesterol benzeri bir kimyasal olan stigmasterol de değildir.

Olumsuz etkilerden sorumlu bileşiklerin belirlenmesi, ekibin gelecekteki araştırmaları için önemli bir alandır.

Makalenin yazarlarından Deol, "İnsanların almasını istediğim bir mesaj varsa, o da şu: soya fasulyesi yağı tüketiminizi azaltmanız gerekiyor" dedi.

Araştırma ekibi, bu araştırmanın bulgularının diğer soya ürünleri veya diğer bitkisel yağlar için değil, yalnızca soya fasulyesi yağı için geçerli olduğunu açıklığa kavuşturuyor. Büyük resme bakıldığında, yeni çalışmanın heyecan duyanlar için bir dersi var. Beslenme açısından daha iyi olacak şekilde manipüle edilen GDO'lu gıdalar: Sağlıklı bir beslenme profili, sadece bir veya birkaç besine bakılarak değil, bütünsel olarak tanımlanmalıdır. Beyin işlevine zarar verme ihtimali varsa, bir yiyeceğin kalp sağlığı için tasarlanması ters etkidir.

Notlar

[1] Costa CA, Carlos AS, dos Santos Ade S, Monteiro AM, Moura EG, Nascimento-Saba CC. Soya fasulyesi veya kanola yağı içeren yüksek yağlı bir diyetle beslenen genç erkek sıçanlarda abdominal adipozite, insülin ve kemik kalitesi. Klinikler 2011; 66 (10): 1811-1816.

Deol P, Fahrmann J, Yang J, Evans JR, Rizo A, Grapov D, Salemi M, Wanichthanarak K, Fiehn O, Phinney B, Hammock BD, Sladek FM. Omega-6 ve omega-3 oksipinler, farelerde soya fasulyesi yağının neden olduğu obezitede rol oynar. Bilim Rep.2017; 7 (1): 12488.

Deol P, Evans JR, Dhahbi J, Chellappa K, Han DS, Spindler S, Sladek FM. Soya fasulyesi yağı, farelerde hindistancevizi yağı ve fruktozdan daha obezojenik ve diyabetojeniktir: karaciğer için potansiyel rol. PLoSOne 2015; 10 (7): e0132672. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0132672

Mamounis KJ, Yasrebi A, Roepke TA. Linoleik asit, erkek farede hipotalamik inflamasyon olmaksızın doymuş yağdan daha fazla kilo alımına neden olur. J. Nutr. Biochem. 2017; 40: 122-131.

[2] Deol P ve diğ. Erkek farelerde soya fasulyesi yağı diyetleri ile hipotalamik gen ekspresyonunun ve oksitosinerjik sistemin düzensizliği. Endokrinoloji 2020: bqz044. https://doi.org/10.1210/endocr/bqz044

[3] Deol P ve ark. Deol P, Evans JR, Dhahbi J, Chellappa K, Han DS, Spindler S, Sladek FM. PLoS One 2015; 10 (7): e0132672. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0132672

[4] Deol P, Fahrmann J, Yang J, Evans JR, Rizo A, Grapov D, Salemi M, Wanichthanarak K, Fiehn O, Phinney B, Hammock BD, Sladek FM. 2017; 7 (1): 12488.

Tam yeni çalışma (İngilizce) burada bulunabilir: PoonamjotDeol ve diğerleri (2020). Erkek farelerde soya fasulyesi yağı diyetleri ile hipotalamik gen ekspresyonunun ve oksitosinerjik sistemin düzensizliği.) Endocrinology.doi.org/10.1210/endocr/bqz044 https://academic.oup.com/endo/article/161/2/bqz044/5698148


Video: İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Tedavi Edilir (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Fitzhugh

    Ne gerekli kelimeler ... Harika, mükemmel bir ifade

  2. Phuoc

    Ne güzel bir fikir

  3. Shraga

    Kusura bakmayın araya giriyorum... Bana bu durum tanıdık geliyor. tartışmaya davet ediyorum.



Bir mesaj yaz