Bilgi

Zerdeçal, güçlü bir doğal antienflamatuvar

Zerdeçal, güçlü bir doğal antienflamatuvar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zerdeçal, farklı yemekleri tatlandırmak için yemek pişirmede kullanılan aromatik bir baharat olarak bilinir.

Rengi yoğun turuncu-sarıdır ve belirgin bir kokuya sahiptir, Hindistan ve Endonezya'ya özgü "zingiberaceae" familyasına (zencefilin bir akrabası) ait otsu bir bitkinin köküdür.

Bilimsel adı Curcuma longa ve ilk kullanımları MÖ 610 yılına kadar uzanmaktadır. MÖ 320'ye kadar yoğun sarı-turuncu rengi nedeniyle yün boyama tesisi (boyası) olarak kullanıldığında. Daha sonra Hint gastronomisi tarafından bir gıda boyası, yiyeceklere tuhaf bir tat vermek ve popüler körinin bir parçası olmak için benimsendi.

Zerdeçal sağlığınız için iyidir

Zerdeçalda bulunan curcuminoids (curcumin, demethoxycurcumin ve bisdemethoxycurcumin) adı verilen bileşikler, bu baharata harika tıbbi özellikler kazandırır.

Uçucu yağları (turmeron, atlanton ve zingiberen), proteinleri, reçineleri ve şekerleri de rahatsızlığı giderme yeteneğine katkıda bulunur. Aynı zamanda diyet lifi, C, E ve K vitaminleri, niasin, sodyum, kalsiyum, potasyum, bakır, magnezyum, demir ve çinko içerir.

Bunlar sağlık yararlarından bazıları:

Güçlü bir antiinflamatuardır

Zerdeçaldaki curcuminoids, ona harika anti-enflamatuar özellikler kazandırır ve neredeyse bazı anti-enflamatuar ilaçlar kadar etkili olur, ancak yan etkileri yoktur.

Bu nedenle menstrüel bozukluklar, Crohn hastalığı, bağırsak hastalıkları, irritabl bağırsak, kolit, artrit, karpal tünel sendromu, obezite gibi iltihaplanma olan rahatsızlıklarda önerilir.

Halihazırda bazı ülkelerde doğal Ibuporfen olarak vaftiz edilmiştir.

Doğal bir antidepresan olarak çalışır

Binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbı depresyon, üzüntü ve mutsuzluğu tedavi etmek için zerdeçal kullandı. Zerdeçal özü veya aynısı zerdeçal tozu, sinir sistemini uyarır, bağışıklık sistemini harekete geçirir ve ruh halini uyandırır.

Serotonin artışına neden olduğu için stres seviyelerini düşürmek için idealdir. Bu nedenle, mevsimsel veya duygusal depresyonu olan kişilerde ve diğer ilgili bozukluklarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Artı:

  • Mide bulantısını hafifletir
  • Karaciğer bozukluklarını tedavi edin
  • Kardiyovasküler hastalıklara karşı korur

Nasıl tüketilir

Bu baharat, infüzyon yapmak için taze rendelenmiş olarak tüketilebilir, ancak onu toz halinde elde etmek daha kolaydır, her bardak ılık su veya tatlı su başına bir çay kaşığı verilir. Hindistan cevizi yağı ile birleştirilerek asimilasyonu için idealdir ancak toz halinde tüketildiğinde şart değildir. Ayrıca anne tentürleri hazırlayıp damlalar halinde tüketebilirsiniz.

Ecoprotal.net


Video: Zeytinyağlı ve Zerdaçallı Kur Sakın kaçırmayin Prof Dr Erkan Topuz (Mayıs Ayı 2022).