Bilgi

Probiyotikler, vücudunuz için iyi bakteriler

Probiyotikler, vücudunuz için iyi bakteriler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Probiyotikler vücudunuzda bulunan iyi bakterilerdir. Optimal sindirim sağlığını, sağlıklı bağışıklık fonksiyonunu ve besin emilimi için uygun ortamı desteklerler.

Probiyotikler, yeterli miktarlarda uygulandığında konağın sağlığı üzerinde faydalı bir etki sağlayan canlı mikroorganizmalar olarak tanımlanır. "Yaşam için" anlamına gelen probiyotik terimi ilk olarak 1960'larda Lilly ve Stillwell tarafından icat edildi.

Son yıllarda, probiyotik araştırmalarında bir artış olduğu gibi, probiyotik gıdalar kavramına ticari ilgi de artmaktadır. Bu artan araştırma, belirli probiyotik organizmaları anlama ve karakterize etme yeteneğimizin yanı sıra sağlık yararlarını doğrulama girişimlerinde önemli ilerlemeler sağladı.

Bu mikroorganizmaların tüketimi iki ana yolla gerçekleştirilebilir. Tamamen doğal olduğu için ilki ve en çok tavsiye edilen probiyotik gıdaların yenmesidir: diğer fermente ürünlerin yanı sıra doğal yoğurt, kefir, fermente lahana, bitter çikolata, miso çorbası, zeytin. İkincisi, probiyotik hap, toz veya kapsül olarak farklı sunumlarda sunulan probiyotik takviyelerin kullanılmasıdır.

PROBİYOTİK MİKROORGANİZLER VE GIDA ÜRÜNLERİ

İki ana Gram-pozitif bakteri türü, Lactobacillus ve Bifidobacterium, probiyotik olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, Escherichia, Enterococcus ve Saccharomyces gibi diğer cinsler de ticaret yapmakla birlikte, bu organizmaların bu amaçla güvenli kullanımı konusunda hala endişeler vardır.

Mevcut kanıtlar, probiyotiklerin etkilerinin suşa özgü olduğunu göstermektedir; bu nedenle, bir suşa atfedilen faydalı etkinin, aynı türe ait olsa bile başka bir suş tarafından sağlandığı varsayılamaz.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve WHO'nun son yönergelerine göre, gıdalarda kullanılan probiyotik bakteriler bağırsaktan geçerken hayatta kalabilmelidir; yani, mide sularına ve safraya maruz kalmaya direnme yeteneğine sahip olmaları gerekir. Ek olarak, sindirim sistemini çoğaltabilmeli ve kolonize edebilmelidirler. Ek olarak, güvenli ve etkili olmalı ve ürün ömrü boyunca etkinlik ve gücünü korumalıdır.

SAĞLIKLI BİREYLERDE PROBİYOTİKLER

Pek çok probiyotik ürün sağlıklı insanlar tarafından rutin olarak kullanılmaktadır; aslında birçok probiyotik gıda ürününün pazarlanması sağlıklı insanlara yöneliktir. Düzenli alımın sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunacağı, genel refahı destekleyeceği ve kronik uzun süreli gastrointestinal, solunum veya kalp problemleri geliştirme riskini koruyacağı veya azaltacağı iddiaları, birçok kişinin bunları düzenli olarak tüketmesine neden olmuştur. Ürün:% s.

Bununla birlikte, kesin bir "sağlık" ölçüsü yoktur ve hiçbir çalışma, uzun süreli kullanımın sağlığın korunmasına yardımcı olduğu iddialarını doğrulamamıştır. Dahası, probiyotiklerin sağlıklı bireylerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkisine veya hastalığa karşı doğuştan dirençlerine ilişkin hiçbir ölçüm bulunmamaktadır.

Probiyotik bakterilerin yutulmasının, konakçıda kolonizasyon ve uzun vadeli hayatta kalma ile ilişkili olmadığı bilinmektedir, çünkü probiyotik suşlar, yutmanın kesilmesinden sonra yalnızca günler veya haftalar boyunca tutulur.

Bu nedenle etkileri geçici gibi görünmektedir ve uzun süreli sürekli alım gereklidir. Bağırsak komensal mikroorganizmalarının konağa fayda sağladığı bilinmektedir ve düzenli olarak probiyotik alımının bu mikroplar üzerindeki etkisi bilinmemektedir.

Mevcut kanıtlar, bu yararlı organizmaların kaybına veya tükenmesine işaret etmese de, sağlıklı bireylerde alımın uzun vadeli etkilerine ilişkin sorular cevapsız kalmaktadır. Sağlıklı insanların düzenli probiyotik alımından fayda sağladığı algısını araştırmak için hala iyi tasarlanmış çalışmalara ihtiyaç vardır.

SONUÇLAR

Spesifik probiyotik mikroorganizma türlerinin konakçıya sağlık yararları sağladığına ve insan kullanımı için güvenli olduğuna dair bilimsel kanıtlar vardır. Ancak, bu etkiler suşa özgü olduğundan bunlar diğer suşlara ekstrapole edilemez.

Probiyotiklerin kullanımı, tümü dünya nüfusunun önemli bir bölümünü etkileyen gastrointestinal enfeksiyonlar, genitoüriner enfeksiyonlar, alerjiler ve belirli bağırsak bozuklukları gibi durumlar için potansiyel faydalara sahiptir.

Bununla birlikte, bu faydaları ortaya koymak için hatırı sayılır çalışma gerekiyor. Araştırmacılar, Ortak FAO / WHO Uzman Konsültasyonu tarafından önerilen kılavuzlara dayalı sistematik bir yaklaşım benimsemelidir.


Video: PREBİYOTİK VE PROBİYOTİK NEDİR? NE İŞE YARAR? PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK BESİNLER NELERDİR? (Mayıs Ayı 2022).