Bilgi

Organik ürünleri seçmenin kanıtlanmış 5 faydası

Organik ürünleri seçmenin kanıtlanmış 5 faydası

Organik ürünle ilgili tüm hype'ın ne olduğunu merak ederek hiç ürün bölümünde durdunuz mu? Eh, yalnız değilsin. Organik meyve ve sebzeler bir süredir ortalıkta olsa da, birçok insan hala organik gıda satın almanın faydalarını bilmiyor. Aslında, çoğu insan yakalanmaya başlamasına rağmen organik ürünler satın almıyor.

Bu makalede, araştırmacıların geleneksel ürünler yerine organik gıda satın alırken belirledikleri beş faydayı okuyacaksınız.

ORGANİK NE ANLAMA GELİYOR?

Faydalara dalmadan önce, muhtemelen organik ne anlama geldiğini bilmelisiniz. Çoğu insanın belirsiz bir fikri vardır ve bunun sağlıklı ile eş anlamlı olduğunu bilir, ancak yiyeceği organik yapan şeyin tam ayrıntılarını bilmeyebilirler.

"Organik" terimi, çiftliklerin ürünlerini nasıl yetiştirdiklerini ifade eder. Genel olarak, sebze veya meyveyi yasaklanmış maddelerle yetiştirmedikleri anlamına gelir. Bununla birlikte, bilmeniz gereken birkaç farklı organik etiket vardır.

Yiyecekler "organik", "USDA sertifikalı organik" veya "organik malzemelerle yapılmış" olarak etiketlenebilir. "Organik" olarak etiketlenen gıdalar USDA tarafından akredite edilmiş bir kuruluş tarafından onaylanmıştır, ancak USDA kadar standartlara sahip olmayabilir. Bu kurumlar, gıdanın böcek ilacı veya sentetik gübre olmadan yetiştirilmesini talep ediyor.

USDA, gıdalarda koruyucu, yapay renk veya tat içermemesini de şart koşarak bir adım daha ileri gidiyor. Bir gıda tüm bu standartları karşıladığında, "USDA Sertifikalı Organik" etiketini kazanır. Bu isim, tüm oyunlar arasında en iyi seçenektir.

Üretim için endişelenmenize gerek kalmayacak son etiket, çünkü birden fazla bileşen içeren yiyecekler için daha fazla. Ancak bu etiket sadece gıdanın en az% 70 organik olmasını gerektirir.

ORGANİK ÜRÜNLERİ SEÇMENİN BEŞ FAYDASI

Organik yiyecekler onlarca yıldır kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır. Pek çok bulgu var, ancak hepsinde ortak olan bir şey, organik olanın sizin için doğru olmasıdır. Bu gerçek tartışılmaz kalır.

Peki organik gıda insanlar için ne yapabilir? Normal yiyecekler yerine organik yiyecekler yemenin pek çok faydası vardır. Araştırmacılar tarafından açıklandığı gibi işte beş avantaj.


1. ALERJİK HASTALIKLARDA DÜŞÜK RİSK

Artan gıda alerjileri ile yüksek pestisit seviyeleri arasında bir bağlantı olduğunu gösteren birçok çalışma yapılmıştır. Nedenin, pestisitlerin hücresel düzeyde gıda ile etkileşimi olduğuna inanılıyor. Bu konuyla ilgili araştırmalar devam ediyor, ancak şimdiye kadar çoğu araştırma aynı sonuca varıyor.

Mikropları ve yabani otları öldüren bazı ürünler, diklorofenoller (DCP) adı verilen kimyasallar içerir. Pestisitlerin parçalanması bu kimyasalları oluşturur.

İlginç bir şekilde, DCP'ler ayrıca klorlu içme suyunda küçük miktarlarda bulunur. DCP'ler yiyecek ve içme suyunu temizlerken, insanların yediği seviyeler oluşmaya başlar.

Görünüşe göre yiyecekleri "çok temiz" yapmak, belirli yiyecekleri tolere etme yeteneğinin azalmasına yol açar. Alerji seviyeleri on yıllardır artıyor ve araştırmacılar sürekli olarak alerji ve DCP'deki bu artışla bağlantı buluyor.

DCP'ler vücuttaki birçok hormonu değiştirir. Bu nedenle araştırmacılar, DCP'lerin kanser ve kalp hastalığı gibi başka sorunlara neden olabileceği olasılıkları araştırıyorlar.

Organik ürünler satın almak, DCP'lere maruz kalmanızı önemli ölçüde azaltır. Pestisitle fümige edilmiş ürünlerin ilave bonusu olmadan DCP'yi içme suyundan almaya devam edebilirsiniz, ancak maruziyet seviyeleriniz yönetilebilir. Alerji riskini azaltmak için organik ürünler satın alın.

2. OBEZİTENİN AZALTILMASI

Ürünün organik veya organik olmayan durumu, ağırlıklarını etkilemiyor gibi görünebilir, ancak etkiliyor. Etki dolaylıdır, ancak araştırmalar bel küçültme ile organik gıdalar arasındaki ilişkiyi desteklemektedir. İşte bunun neden olduğuna dair bir açıklama.

Dikkate alınması gereken bir şey boyuttur. Organik meyve ve sebzeler, düzenli olarak döllenenlerden daha küçük olma eğilimindedir. Bunun için henüz kesin bir bilimsel açıklama bulunmamakla birlikte, bunun organik kaynakların maliyetinden kaynaklandığına inanılıyor. Organik gübreler normal gübrelere göre daha pahalı olduğu için çiftçiler daha az kullanır ve bu da daha küçük meyve ve sebzelerle sonuçlanır.

Sebze veya meyve daha küçük olsa da, yine de aynı miktarda besin içerirler. Ancak, daha az kalorileri vardır. Bu harika görünüyor ve öyle. Bununla birlikte, bu, en büyük mahsul olan normal ürünün daha fazla kaloriye sahip olduğu ancak aynı miktarda besin maddesi olduğu anlamına gelir. Diğer bir deyişle, daha küçük porsiyonlar doğal olarak organik ürünlerin sonucudur.

Kalorideki artışın yanı sıra, bir başka endişe de resveratrol ve diğer polifenoller gibi bileşiklerdir. Bu bileşikler, kendinizi tok hissetmenize ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Daha büyük, daha az besin yoğun ürünlerde, ısırık başına bu bileşiklerden daha az alırsınız, bu nedenle tok hissetmek için daha fazla yemelisiniz. Organik ürünlerle ise ters etki söz konusudur.

3. ÇOCUKLARDA BİLİŞSEL GELİŞİMİN İYİLEŞTİRİLMESİ

Çok sayıda araştırma, çocuklardaki zayıf bilişsel gelişim ile organik olmayan yiyecekler arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Daha önce belirtildiği gibi, DCP'ler gibi kimyasallar hormonlarla etkileşime girer ve vücutta her türlü hasara yol açar. Bu tahribatlardan bazıları beyin gelişimini etkileyebilir.

Harvard Health tarafından yayınlanan bir rapora göre, Avrupa Parlamentosu tarafından yapılan bir araştırma, sorunların rahimde başladığını öne sürüyor. Hamile anneler organik olmayan ürünler yedikçe, kimyasallar beyin geliştikçe büyüyen fetüsle etkileşime girer. Bu tür bir hasar, fetüs termine ulaştıktan sonra geri döndürülemez olabilir.

Örneğin, anne karnında bu zararlı kimyasallara maruz kalan çocukların daha ince gri maddeye sahip oldukları gösterilmiştir. Temel gri madde beyindeki bilgilerin işlenmesine yardımcı olur. Daha hassas gri maddeyle, beyin gerektiği kadar bilgiyi işleyemez.

Organik olmayan ürünlerde kullanılan kimyasallardan kaynaklanan beyinle ilgili diğer sorunlar arasında nörodavranışsal gelişimin azalması, düşük IQ'lar ve DEHB gelişimi yer alır. Tüm bu komplikasyon olasılıklarından kaçınmanın kolay bir yolu, özellikle hamileyseniz, organik ürünler satın almaktır.

4. GDO OLMAYAN ÜRÜNLER

Şimdiye kadar çoğu insan GDO'nunGenetiği değiştirilmiş Organizmalar. Bu, gıdanın DNA'sının, bilimsel mühendislik için gıdalardaki belirli genler seçilerek değiştirildiği anlamına gelir. Bu genler genellikle yiyecekleri büyütmek, yiyeceğin daha uzun süre dayanmasını sağlamak, çekirdeksiz meyve yetiştirmek, aynı anda daha fazla mahsul yetiştirmek ve daha fazlası gibi nedenlerle değiştirilir.

Seçici üreme yüzyıllardır devam eden bir şeydir. Bugünün GM yiyecekleri gerçektengenetik olarak değiştirilmiş. Bununla birlikte, gıda endüstrisi GDO terimini birbirinin yerine kullanır. GM gıdaların arkasındaki bilim yasal ve iyi araştırılmış olsa da, kavram nispeten yenidir. Bu nedenle, birçok insan bu gıdaların uzun vadeli güvenliğiyle ilgili endişelerini paylaşmaktadır.

Bilim adamları ve FDA veya USDA gibi gıda güvenliği kurumlarının GDO'lu gıdaların güvenli olduğunu kesin olarak söyleyememesi büyük bir sorun. Bunun yerine, tavsiyesi, yiyeceği duruma göre ele almaktır.

Bununla ilgili satır aralarını okumak zor değil. Hala ne kadar güvenli olduğunu bilmiyorlar.

Yazının başlarında “USDA Sertifikalı Organik” etiketli organik gıdaların, gıdaların GDO olmadığının garantisi olduğunu söylemiştik. Bu nedenle GDO'lu ürünlerden kaçınmak istiyorsanız, organik ürünler satın almalısınız.

5. SAĞLIKLI BİR ORTAM

Dürüst olalım. Dünya, kirlilik ve diğer insan yapımı problemlerle dolu. Bu sorunların artık göz ardı edilemeyeceği bir noktaya ulaşıyorsunuz.

Ne yazık ki, pestisitler ve herbisitler bu sorunların bir parçasıdır.

Organik ürünleri satın almanın en çekici faydalarından biri de çevreye önemli ölçüde yardımcı olmasıdır. Organik tarım daha az enerji kullanır ve su tasarrufu sağlar. Kirliliği ve toprak erozyonunu azaltır ve hatta toprak verimliliğini artırır çünkü toprak besinlerini öldüren zararlı kimyasallar yoktur.

Yerel yaban hayatı bile organik yiyecekler yemekten fayda sağlayacaktır. Kuşlar ve küçük hayvanlar, zararlı kimyasallarla püskürtülmüş böcekleri, tohumları veya daha fazlasını yutmazlar. Bu kimyasallar bu küçük hayvanları öldürebilir.

Dikkate alınması gereken bir diğer husus, pestisitlerin zararlıları caydırmasıdır. Elbette pestisitlerin temel amacı budur. Ancak sorun, zararlıların yalnızca başka yerlere taşınmasıdır. Bu göç, yaban hayatı habitatında bir dengesizliğe neden olur. Şunu bir düşünün: Haşereler çiftliklerin yakınında değilse, şehirlere veya başka bir deyişle evinize yakın olabilirler!

Genel olarak organik tarım tüm canlılar için sağlıklıdır.

Organik çiftlikleri destekleyerek çevreye katkıda bulunabilirsiniz. Organik ürünler ne kadar popüler hale gelirse, o kadar çok çiftlik organik hale gelecektir. Gezegeni kurtarmanın en kolay yollarından biridir.

ORGANİK ÜRÜNLERİN SEÇİMİNE İLİŞKİN SON YANSIMALAR

Organik trendi hızlandırmanın en büyük zorluklarından biri maliyettir. Organik yiyecekler, normal gıdalardan daha pahalı olma eğilimindedir. İstikrarsız ekonomi ile insanlar, mecbur kalmadıkları takdirde daha fazla harcama konusunda isteksizler.

Ancak market bütçenizde biraz daha fazla yer açabilirseniz organik satın almak karşılığını verir. Çevre gibi daha sağlıklı olacak. Kaybedecek neyin var? Bir şans ver!


Video: Rokanın Faydaları Nelerdir (Ocak 2022).